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    1. 谷雨過后再無寒

      谷雨過后再無寒,人間芬芳皆向暖。今日21時59分將迎來谷雨節氣,恰是品春茶、吃香椿、賞牡丹的大好時節。
      當太陽到達黃經30度,春天的第六個、也是最后一個節氣谷雨到來。民俗學者、天津社會科學院研究員王來華介紹,谷雨正值暮春三月,落花紛飛去,春意已闌珊。有詩云:“谷雨如絲復似塵,煮瓶浮蠟正嘗新。牡丹破萼櫻桃熟,未許飛花減卻春?!?br /> 谷雨時節,喜茶的人們有福了。王來華說,南方是我國傳統的茶葉產區,清明和谷雨皆有采茶之俗,制成的茶稱為“明前茶”和“雨前茶”,是飲茶者們喜愛的品種。明代學者許次紓在其所著的《茶疏》里說:“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中?!边@說的就是“雨前茶”。
      唐代詩僧齊己曾描述過谷雨采茶的情景:“春山谷雨前,并手摘芳煙。綠嫩難盈籠,清和易晚天”。
      逢清明,遇谷雨,享受飲茶之歡,“明前茶”和“雨前茶”,都是逢時的佳品。清代揚州書畫大家鄭板橋有詩云“正好清明連谷雨,一杯香茗坐其間?!?br /> 香椿炒雞蛋是春天里的一口鮮。一盤鮮嫩清香、金黃翠綠的香椿炒雞蛋,吃上一口齒頰留香。
      “三月八,吃椿芽兒”,谷雨前后正是新鮮美味的香椿上市的大好時節,很多人都喜歡吃香椿,美其名曰“吃春”。嫣紅的葉、油亮的梗,誘人食欲,令人垂涎。
      “這時的香椿不僅醇香爽口,營養價值高,還有健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎等功效?!蓖鮼砣A說。
      “谷雨收寒,茶煙飏曉,又是牡丹時候?!惫扔昵昂笳悄档せㄊ㈤_的時節,在有些地方,牡丹也被稱為“谷雨花”。
      王來華說,暮春時節,群芳零落,唯有艷麗的牡丹獨享春光?!巴デ吧炙幯裏o格,池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色,花開時節動京城?!边@是唐代詩人劉禹錫創作的詠物詩《賞牡丹》,他把牡丹與國色連在了一起。此后,說到了國色天香,人們就會一下子想到牡丹花。
      雨生百谷夏將至,暮春韶光正當時。趁春天還沒有走遠,趕快來品春茶、吃香椿、賞牡丹,不負春色如許,且把春留住,也留一份美好給自己!

      (據《新華社》)

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